على الرغم من الاعتراض الواسع النطاق على إطلاق لفظ أعشاب التنحيف على مجموعة الأعشاب التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد فأن معظم الأنظمة الغذائية المخصصة لإنقاص الوزن الزائد تقوم باستخدام تلك النباتات والأعشاب بصفة أساسية في نظمها الغذائية.
ويمكن تقسيم النباتات والأعشاب التي تساعد على إنقاص الوزن الزائد إلى عدة أقسام:
- نباتات ثبت فاعليتها وقدرتها على إنقاص الوزن الزائد عند تناولها مثل الخيار، التفاح، والشاي.
- أعشاب تساعد على إدرار البول الناتج من احتراق المواد الدهنية المخزنة بالجسم وتخفيض الوزن مثل الكرفس (السيليري) والبقدونس.. ولعل أهم تلك الأعشاب هي الكرفس.
الكرفس (السيلسري)
وهو نوع من الخضار المفيدة للتخسيس وإنقاص الوزن
بفضل عصير الكرفس الذي يحتفظ بفيتاميناته وبخصائصه المدرة للبول ويستعمل
فى الولايات المتحدة على نطاق واسع في الأنظمة الغذائية التي تتبع
لمكافحة السمنة، كما أن ملح الكرفس تابل جيد يستعمل بدلاً من الملح
العادي.
وطريقة استخدامه داخلياً تكون بأكله نيئاً مع السلطة أو يطبخ مع الحساء أو
تعصر عروقه ويشرب من العصير نصف قدح في اليوم لمدة ما بين 15 إلى 20
يوماً أو يستخدم كشراب مغلي 30 جراماً من الكرفس في نصف لتر ماء.
ويمكن تجفيف أوراق الكرفس والأضلاع والجذور وهي مقطعة في الفرن للاستفادة
منها في الشتاء في صنع حساء الكرفس (شوربة الكرفس) لعلاج السمنة، ويجب أن
ينتخب من الكرفس الصغير والغض ويفضل في الأكل القلب على الأطراف، خاصة إذا
كانت قاسية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق